De lekkerste ovenschotels
Een goede pan is nodig om koken leuk te maken en geen hoofdpijn. Het is belangrijk dat het voedsel er niet aan kleeft, het is gemakkelijk schoon te maken, het krast niet als het in contact komt met wasmiddelen, neemt geen etensgeuren op en heeft geen invloed op de smaak. Onze beoordeling van de beste potten helpt u bij het kiezen van dergelijke gerechten, waaronder veilig en comfortabel aluminium, glas, email, keramische modellen met een normale en dikke bodem.
Inhoud
Pannen beoordeling
Om de keuze van gebruikers te vergemakkelijken, was de TOP opgedeeld in verschillende secties, rekening houdend met de materialen voor het maken van potten - geëmailleerd, gietijzer, aluminium, glas, keramiek. Bij de analyse van elke positie is gelet op veiligheid, gebruiksgemak, onderhoudsgemak van producten, de verhouding tussen prijs en kwaliteit, beschikbaarheid op de markt en design.
Producten zijn aan de beoordeling toegevoegd na bestudering van de volgende kenmerken:
- Productiemateriaal - staal, gietijzer, aluminium, glas, keramiek;
- Doel - gerechten waarvoor ze geschikt zijn;
- Volume, vorm en diameter;
- Kleur en patroon;
- Materialen en methode voor het bevestigen van de handvatten;
- De dikte van de wanden en bodem, evenals het type (gewoon of meerlagig);
- Vorm en materialen van deksels en handvatten erop;
- Compatibel met kachels - elektrisch, gas, inductie;
- Geschikt voor gebruik in oven en magnetron;
- Vaatwasserbestendig;
- Servies gewicht;
- Weerstand tegen mechanische belasting;
- Reactie op hoge en lage temperaturen;
- Compatibel met schrapers en verschillende wasmiddelen.
Bij het bestuderen van de kenmerken van goederen en recensies erover, werd er ook rekening mee gehouden of de muren de geuren van voedsel absorberen, of het aroma, de smaak en de nuttige eigenschappen tijdens het koken veranderen.
Beste emaille pot
Dit is de naam van de schalen gemaakt van staal en bekleed met speciaal email. Het kan op elk fornuis worden gebruikt - gas, elektrisch, inductie. Het is gemakkelijk schoon te maken en heeft geen dure wasmiddelen nodig. Zo'n product is bestand tegen vervorming en hoge temperaturen, daarom is het geschikt voor gebruik op open vuur. Onder de 7 aanvragers kozen experts van expert-nl.desigusxpro.com voor één, het veiligste en handigste model.
Metrot Olijf 7,5 l
De schalen zijn gemaakt van roestbestendig staal, waardoor ze jarenlang klachtenvrij dienen. Aan de zijkanten zitten 2 dikke handvatten voor een gemakkelijke grip. Vanwege het ontbreken van overlays erop, moet u echter pannenlappen gebruiken. Het deksel is gemaakt van transparant glas voor gemakkelijke kookcontrole.
Het model "Metrot" in de waardering van potten valt op door zijn grote volume - 7,5 liter, dat geschikt is voor het bereiden van zowel eerste als tweede gangen. Het is vooral relevant in een groot gezin. Door zijn aanzienlijke volume weegt het product 2,28 kg. Dankzij de emaillaag gaat de metalen basis niet lang achteruit.
De schalen hebben een vlakke en dikke bodem, waar voedsel niet op aanbrandt. De warmte wordt gelijkmatig over het hele gebied verdeeld, waardoor de vertering van individuele voedingsmiddelen wordt geëlimineerd. Het oppervlak warmt snel op, wat het proces versnelt. Het is compatibel met elk type fornuis - elektrisch, gas, inductie.
Voordelen:
- Vaatwasserbestendig;
- Het deksel heeft een opening voor stoomafvoer;
- Makkelijk schoon te maken;
- Het email is niet bekrast in contact met schurende stoffen;
- Verhoogde handvatten.
Nadelen:
- De omslag "loopt" een beetje;
- Witte, gemakkelijk vervuilde kleur.
In de recensies schrijven ze dat het handvat op het deksel praktisch niet opwarmt, dus het is handig om de voorbereiding te volgen. Gebruikers merken ook de mogelijkheid op om hier veel producten te verwerken - van granen tot aardappelen.
Gietijzeren pannen
Ze zijn het meest duurzaam en gaan 10-20 jaar mee zonder hun esthetische eigenschappen te verliezen. Ze worden gekenmerkt door een gelijkmatige warmteverdeling en het behoud ervan op lange termijn. Van de 8 kanshebbers voor de titel van de beste waren de winnaars 2 modellen die voldoen aan de criteria van veiligheid, onderhoudsgemak en gebruiksgemak.
Biol 0206, 6 l
Een gietijzeren model dat door zijn dikke muren parallel de functies van een ketel vervult. Het is bijna onmogelijk om het te bederven, behalve met een sterke impact op een harde ondergrond. Het product is goed bestand tegen hoge temperaturen en is niet onderhevig aan vervorming door hun invloed.
Biol 0206 verandert de smaak van voedsel niet en geeft bij verhitting geen gifstoffen af, daarom is kant-en-klaar voedsel volkomen veilig voor de gezondheid. Na verloop van tijd roesten of krassen de wanden en bodem niet, waardoor een esthetisch uiterlijk behouden blijft. U kunt veilig een schraper en reinigingspoeder gebruiken om voor het product te zorgen. Betrouwbare bevestiging van de handgrepen voorkomt dat ze afbreken.
Het lege model weegt 6,3 kg en is niet eenvoudig op te tillen met de inhoud. Met een monddiameter van 26 cm kunnen zelfs grote producten hier gemakkelijk worden ondergebracht. Door de 3,5 mm dikke wanden en de dikke bodem van de pan (4 mm) warmt deze goed op. Koken kost dus minder tijd. Er zit in totaal 6 liter in.
Voordelen:
- Wandhoogte - 16 cm;
- Kan in de oven worden gebruikt;
- De vorm die naar boven toe uitzet, waardoor de warmte gelijkmatig wordt verdeeld;
- Geschikt voor inductiekookplaten;
- Het deksel kan gebruikt worden als koekenpan.
Nadelen:
- Zwaar;
- Bang voor zuur voedsel.
In recensies wordt aanbevolen om vóór het koken de bodem 2-3 minuten op te warmen om verbranding van voedsel te voorkomen.
LE Creuset 4.2 L
Dit model wordt verkocht in 11 kleuren - van grijs tot zwart. Hij wordt geleverd met een platte, niet-transparante deksel, zodat de inhoud niet zichtbaar is. Door het ontbreken van een stoomuitlaat kan er binnenin een overdruk ontstaan, daarom is het soms nodig om deze iets te openen om koken te voorkomen.
Het kookgerei van LE Creuset is gemaakt van 100% gietijzer, dat na verloop van tijd praktisch onverwoestbaar is. Het is krasvast en er zijn geen speciale mesjes voor nodig. Het monolithische type handgrepen zorgt voor een stevige bevestiging aan de muren en het grote formaat zorgt voor een comfortabele grip.
Binnenin zit 4,2 liter voedsel, dat direct in de koelkast kan worden bewaard. Het koelt langzaam af en warmt snel op zonder tot de bodem te verbranden. Daarom wordt de kans dat gifstoffen het lichaam binnendringen geminimaliseerd. Het product heeft een goede thermische geleidbaarheid, waardoor het koken wordt versneld.
Voordelen:
- Kan in een oven worden gedaan;
- Inductiekookplaat compatibel;
- Gladde bodem;
- Oppervlakte stabiliteit;
- Past bij een vaatwasser.
Nadelen:
- Hoge prijs.
Volgens beoordelingen is het model relevant als alternatief voor een stoofpot en ketel bij het koken van pilaf, stoofschotels en andere soortgelijke gerechten.
Keramische braadpan
Dergelijke gerechten pottenmakers biedt minder vaak dan aluminium en gietijzer. Het is veelzijdig - het kan zowel worden gebruikt om op het fornuis als in de oven te koken. U kunt er ook kant-en-klaar voedsel in bewaren zonder de smaak en nuttige eigenschappen te veranderen. Eén model werd de leider in de analyse van producteigenschappen.
Eetlust ovaal 1,2 l
Universeel kookgerei geschikt voor het koken en bewaren van voedsel. Het is gekozen vanwege zijn gezondheidsveiligheid. Het keramische materiaal waarvan de wanden, bodem en deksel zijn gemaakt, geeft geen gifstoffen af. Ook dankzij hem veranderen de kleur en smaak van gerechten niet.
Het Appetite-model blijft lang warm en voorkomt dat koude gerechten snel opwarmen.Keramiek is bestand tegen de effecten van lage en hoge temperaturen, met uitzondering van het ontstaan van scheuren. Ze is echter bang voor mechanische schade en kan breken als ze valt.
Omdat de pan van goede kwaliteit is, kan deze veilig worden afgewassen met een spons en een schraper met elk afwasmiddel. Niets brandt tot op de bodem, dus het olieverbruik wordt automatisch verminderd. Voor het roeren van voedsel kunt u bestek van metaal, hout of siliconen gebruiken. Dit zie je niet terug in de anti-aanbak eigenschappen.
Voordelen:
- Monolithische, veilige bevestiging van handvatten;
- Ovale vorm, handig om te bakken;
- Kan in de vaatwasser gewassen worden;
- Dikke, nauwsluitende deksel;
- Niet erg zwaar als voor een aardewerk.
Nadelen:
- Absorbeert voedselgeuren;
- Klein volume - 1,2 l.
Het product kan alleen in de oven worden gebruikt als de maximale temperatuur 220 graden is.
Glazen pan
De hittebestendige glazen bak is bestand tegen temperaturen tot 220-300 graden, waardoor je hem zowel op het fornuis als in de oven kunt gebruiken. Je kunt er producten in koken, stoven en bakken. Het is ook geschikt voor het bewaren van kant-en-klaar voedsel, dat daarbij zijn smaak niet verliest. We presenteren één winnaar in deze categorie.
Borcam 59003, 2 liter
De Borcam 59003 glazen pan is geschikt voor zowel gas- als elektrische fornuizen en inductiekookplaten. Het maakt geen krassen op de coating bij nauw contact. Het model is veilig, want het is gemaakt van natuurlijke materialen die bij verhitting geen schadelijke gifstoffen afgeven.
Borcam 59003 is door de gladde wanden en bodem gemakkelijk schoon te maken, omdat vuil zich niet ophoopt in de microporiën. Hiervoor kunt u alle poeder- en gelproducten gebruiken. Een glasproduct is niet bang voor lage temperaturen en verdraagt vorst tot -30 graden, daarom is het toegestaan om er voedsel in de vriezer te bewaren.
Het product neemt geen geuren op en geeft deze niet af aan andere gerechten. Hierdoor kan het zowel worden gebruikt om te koken als om in de koelkast te bewaren. Hiermee kunt u voedsel opwarmen in de magnetron. Door zijn esthetische uitstraling serveer je daar gerechten op de feesttafel.
Voordelen:
- Vaatwasserbestendig;
- Transparante wanden;
- Het voedsel binnenin koelt langzaam af;
- Niet bang voor de effecten van zout en zuren;
- Het is handig om tijdens het koken naar het voedsel te kijken.
Nadelen:
- Ontbreken van een handvat op het deksel;
- Geen antiaanbaklaag.
Wie de pan al heeft gekocht, spreekt er goed over. Door het kleine volume (2 l) nemen de gerechten niet veel ruimte in de koelkast in. Tegelijkertijd zijn de wanden hoog - 80 mm en de diameter is 250 mm.
Aluminium pannen
De belangrijkste voordelen van dergelijke containers zijn hun lage kosten en brede selectie. Voedsel kleeft echter vaak aan deze bodem, dus het is aan te raden om duurdere modellen met een antiaanbaklaag te kiezen. Onder hen verdienen 2 producten speciale aandacht, die verder in de beoordeling worden besproken.
Kukmara Marmer 20 cm, 2 L
De pot "Kukmara Marble" heeft een inhoud van 2 liter, wat genoeg is voor een klein gezin. Het fabricagemateriaal is aluminium, dat wordt gekenmerkt door lichtheid en lage kosten. Maar door de niet-klevende, marmeren afwerking zijn de kosten gestegen. De meerlaagse bodem draagt bij aan het langdurig vasthouden van warmte binnenin en de gelijkmatige verdeling over het hele gebied.
Dit model behoudt de kleur, nuttige eigenschappen en smaak van voedsel. Voedsel blijft er langer warm in en je kunt energie besparen op verwarming. Het product heeft monolithische handgrepen die stevig aan de muren zijn bevestigd. Ze worden niet erg heet, dus pannenlappen zijn niet altijd nodig.
Kukmara Marble is uitgerust met een glazen deksel, wat handig is om het koken te regelen. Aan de bovenkant zit een groot handvat om het gemakkelijk te verwijderen. De wanden en bodem hebben een optimale dikte van 6 mm, waardoor ze niet lang afkoelen en snel opwarmen.Hier kunt u groenten, eieren, soepen, ontbijtgranen koken - alle gerechten zijn gemaakt van niet-zure producten.
Voordelen:
- Niets brandt tot op de bodem;
- Geen etensluchtjes van de muren;
- Kan in de oven worden gebruikt;
- Vaatwasserbestendig;
- Compatibel met peddels van aluminium, hout en siliconen.
Nadelen:
- Weegt 1,5 kg;
- Geen lage kosten.
Volgens beoordelingen hebben de gerechten een erg handig formaat - het is alleen geschikt voor het koken van pilaf en het stoven van groenten.
Nadoba Mineralica 4,3 l
De Nadoba Mineralica is volledig gemaakt van gegoten aluminium met dikke zijkanten en bodem. Hierdoor worden ze gelijkmatig verwarmd en verdelen ze ook de warmte, wat bijdraagt aan een hoogwaardige bereiding en behoud van de smaak.
Nadoba Mineralica heeft een topdiameter van 24 cm, dus een hele kip of een groot stuk vlees kan hier gemakkelijk naar binnen. Door het volume van 4,3 liter per keer kun je eten klaarmaken voor meerdere dagen. Er zijn 2 korte bakelieten handvatten voor een gemakkelijke grip. Dit materiaal warmt niet op en daarom kun je broeders tijdens het koken zonder angst voor verbranding.
Het model heeft een glazen kap gemaakt van een hittebestendig materiaal dat bestand is tegen hoge temperaturen. Er is een bakelieten handvat die je veilig vastpakt tijdens het koken. Om aanbranden van voedsel te voorkomen, is de bodem van de pan van goede kwaliteit, met antiaanbaklaag, waardoor deze gemakkelijk schoon te maken is.
Voordelen:
- Kan op inductiekookplaten worden geplaatst;
- Gladde bodem;
- Vaatwasserbestendig;
- Neemt geen voedselgeuren op;
- Dient lang.
Nadelen:
- Geen lage prijs;
- Het wordt niet aanbevolen om voedsel lang binnen te houden.
De beoordelingen geven aan dat het in het geval van een dekselbreuk niet altijd mogelijk is om het afzonderlijk te kopen - er doen zich problemen voor bij de selectie van een geschikte maat en vorm.
Hoe een pan te kiezen
Kookgerei mag geen voedselgeuren absorberen en gifstoffen afgeven om gezondheidsrisico's te voorkomen. Het is belangrijk dat etenswaren er niet aan blijven kleven, de wanden warmen snel op en koelen langzaam af om de etenswaren lang op een comfortabele temperatuur te houden. Om het product in de oven en magnetron te gebruiken, moet u modellen met deze functie kiezen.
Lichaams materiaal
Het koken van pap, noedels en jam is het handigst in aluminiummodellen, waardoor ze sneller kunnen worden bereikt. Het is echter mogelijk dat voedsel tot de bodem verbrandt als er geen geschikte coating is, daarom wordt het aanbevolen om gerechten te kiezen met een meerlagige, marmeren bodem.
Stoof vlees en groenten, maak pilaf en kook soep goed in geëmailleerde producten met dikke muren. Ze houden de warmte lang vast en geleiden deze perfect, wat bijdraagt aan een uniforme bereiding. Ze moeten echter voorzichtig zijn - wrijf niet hard over het oppervlak met harde schrapers en schurende reinigingsmiddelen.
Als ketel en bakvorm kun je keramische producten gebruiken die zowel hoge als lage temperaturen kunnen weerstaan. Hierdoor kunt u etenswaren langer in de koelkast bewaren zonder smaak te verliezen. Een alternatief voor keramische modellen zijn glasopties.
Diameter
Is het meer dan 20 cm, dan passen hele groenten, vleessteaks, kip, vis enz. Zonder problemen erin, anders moet je alles in stukjes snijden, wat soms in tegenspraak is met het gekozen recept. Voor een optimale warmteverdeling moet de diameter onderaan kleiner zijn dan bovenaan. In het geval dat je een inductiepan kiest, is het goed als deze overeenkomt met de grootte van de kookplaat om onnodig energieverlies te voorkomen.
Volume
Voor een klein gezin van 2-3 personen is een steelpan met een inhoud van maximaal 3 liter voldoende. In zo'n container kun je de eerste en tweede gangen meerdere dagen maken. Als u echter van plan bent om er geen soepen en bijgerechten in te koken, kunt u zich beperken tot modellen met meer bescheiden maten. Ze zijn relevant voor het stoven van goulash, vis, groenten. Jam wordt bijvoorbeeld altijd gekookt in een ruime container - vanaf 5 liter.
Wand- en bodemdikte
Als er wanden zijn van meer dan 1 mm dik, duurt het langer voordat de gerechten zijn opgewarmd, maar ook langzamer afkoelen. Als ze dun zijn - minder dan 0,4 mm, dan zijn ze onderhevig aan vervorming als gevolg van thermische effecten.
De dikte van de bodem van potten varieert van 2 tot 9 mm, afhankelijk van het materiaal. Hoe dichter het is, hoe kleiner de kans dat het voedsel verbrandt. Voor gelijkmatige verwarming en langzame afkoeling is het beter om meerlaagse producten te kiezen.
Compatibiliteit van platen
De meeste potten, ongeacht de fabricagematerialen, zijn geschikt voor alle gas- en elektrische ovens. Ze moeten speciaal zijn gemarkeerd om te worden gebruikt met inductiekookplaten. Dit is de naam die wordt gegeven aan gerechten waarvan de bodem ferromagnetische eigenschappen heeft en in wisselwerking staat met de stromen van de koperen spiraal van de kookplaat.
Welke pan is beter
Idealiter zou het huis gerechten moeten hebben die van alle materialen zijn gemaakt - gietijzer, aluminium, keramiek, glas. Elk van hen is bedoeld voor zijn eigen doeleinden - het koken van granen, soepen, pasta, compote, jam. Het is ook raadzaam om een pan van verschillende groottes te kiezen - vanaf 1 liter. Als het gezin klein is, kun je jezelf beperken tot 3-5 liter, omdat ruimere containers niet altijd in de koelkast passen.
Tot slot moet u de leiders in uw niche benadrukken:
- Het is beter om soepen, compotes, gelei, groenten te koken voor een groot gezin of meerdere dagen van tevoren in een geëmailleerde pan "Metrot Oliva" met een inhoud van 7,5 liter.
- Het is handig om groenten, vlees, vis te stoven, pilaf te koken in een gietijzeren bak "Biol 0206" voor 6 liter.
- Een goed alternatief voor de steelpan is de LE Creuset 4,2 L, deze verbrandt voedsel niet tot op de bodem.
- Groente, vlees en vis bak je in de oven in een ovaalvormige keramische “Appetite” schaal met een inhoud van 1,2 liter.
- Voor het serveren van warme gerechten kiest u voor Borcam 59003 met hittebestendige glaswanden.
- Kook pap, inclusief melk, stoof groenten en vlees, kook soepen in Kukmara met een marmeren antiaanbaklaag, die 2 liter bevat.
- Een universele optie, geschikt voor het bereiden van zowel eerste als tweede gangen, is Nadoba Mineralica 4,3 L van keramiek.
De beoordeling houdt rekening met modellen van alle bestaande materialen voor de bereiding van eerste en tweede gangen, bijgerechten, drankjes, enz. Tijdens de studie werd ontdekt welke potten het beste en meest onschadelijk zijn, bij het kiezen van een product hoeft u alleen maar te beslissen over uw budget en doelen. Geniet van het winkelen!
Opmerkingen